carte

à emporter -15%

entrées

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risotto à la courge et aux St-Jacques  22 /30
escargots valaisans  18
oeuf bénédicte à la truffe  18
​vol-au-vent aux champignons  16
tartare de cerf et foie gras poêlé  25
​assortiment de salades  10

plats

selle de chevreuil  55
dès deux personnes, proposé en deux services
filet de bœuf  42
​sauce hollandaise à la truffe 8 / beurre d'alex 6
tartare de bœuf à l’avocat  27 / 37
cordon bleu de veau  39
rognons de veau à la moutarde  32                                     
légumes d'automne, polenta crémeuse et oeuf poché  30

suggestions du moment

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escalope de cerf, sauce au porto  42
filets de faisan, sauce chasseur  39
tartare de boeuf au chèvre frais  37
carré de veau aux morilles  45
gigot d'agneau de Chamoson  39
filets de daurade 39

accompagnements

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légumes avec à choix pommes frites / spätle/ polenta crémeuse /riz
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desserts

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souflé au citron  16
moelleux au caramel beurre salé 15
tiramisu à la châtaigne  14
crème brûlée pistache-chocolat  13
assiette de fromages   16
boule de glace vanille, fraise, chocolat, caramel, café, abricot, poire 4