carte

à emporter -15%

entrées

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risotto au saumon parfumé à l'estragon  22 /30
escargots valaisans  18
oeuf bénédicte à la truffe  18
​vol-au-vent de moules au safran  18
terrine de foie gras et brioche grillée  21
​assortiment de salades  10

plats

chateaubriand de filet de boeuf  55
dès deux personnes, proposé en deux services
filet de bœuf  42
​sauce hollandaise à la truffe 8 / beurre d'alex 6
tartare de bœuf à l’avocat  27 / 37
cordon bleu de veau  39
escalopes de foie gras poêlées  45                                     
légumes d'hiver, polenta crémeuse et oeuf poché  30

suggestions du moment

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huitres n°3 
filet de bar à la petite arvine 39
escalope de cerf du val d'Hérens 45
​tartare de boeuf à la truffe du Périgard 45
rôti de porc à la broche 34
quasi de d'agneau en croûte d'herbes 39

accompagnements

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légumes avec à choix pommes frites / mousseline / polenta crémeuse / riz
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desserts

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souflé au citron  16
moelleux au caramel beurre salé 15
tiramisu à la châtaigne  14
tarte tatin  14
assiette de fromages   16
boule de glace vanille, fraise, chocolat, caramel, café, abricot, poire 4