ALEX
  • Accueil
  • Carte
  • menu du jour
  • Traiteur
  • Les purées d'Alex
  • Contact

carte

à emporter -15%

entrées


escargots valaisans  18
bruschetta de légumes grillés et œuf poché  16
salade de crabe, coquillages et avocat  19
tartare de daurade aux fruits de la passion  19     
mille-feuille de morilles et foie gras poêlé  25
assortiment de salades  10



plats

tartare de bœuf à l’avocat   27 / 37
cordon bleu de veau   39 
rôti de porc à la broche   29
dahl de lentilles corail, œuf Bénédicte et légumes   30
ris de veau sauce au pinot noir  36
filet de bœuf   42
chateaubriand  55
dès deux personnes, proposé en deux services


sauces : morille 8 / hollandaise  8 / beurre d’alex 7 /  sauce Maya (purée de piments forts) 3 

Provenance : viandes Suisse


suggestions du moment

demandez notre panneau de suggestions
viandes de la région
​poissons selon arrivage

accompagnements


accompagnements : légumes avec à choix pommes frites / polenta croquante / mousseline / risotto 

menu viandes locales dès 2 personnes

tartare de bœuf
ribs de porc désossés et salade
poulet fermier aux morilles, risotto au citron
épaule d’agneau rôtie au thym, mousseline et légumes
moelleux au caramel
110 p.p.
 
viandes valaisannes qu’Alex va chercher, sélectionner et apprêter 


menu ​coquillages et crustacés dès 2 personnes

mille-feuille de crabe, coquillages et avocat
médaillon de langouste à la crème d’Arvine
grande crevette grillée  aux tomates, ail et piment, risotto au citron
homard gratiné au beurre d’alex, frites et légumes
Soufflé au citron
 
140 p.p

desserts

moelleux au caramel   15
moelleux au chocolat  15
soufflé au citron  16
chou à la vanille  13
opéra pistache – fruits rouges  14
assortiment de fromages   16


+ glaces
 
Nous nous tenons à votre disposition pour toutes questions liées aux allergènes


plats d'alex pour chez vous

rôti de boeuf, sauce au pinot noir, polenta croquante et légumes 25
palette de boeuf braisée au romarin, mousseline et légumes 25
cuisse de poulet rôti, mousseline et légumes 22
mijoté de porc à la moutarde, riz et légumes 20
filet de daurade grillée, sauce à l'arvine, riz et légumes 25

a propos

Situé au coeur de la vieille vile de Sion, alex restaurant propose une cuisine gustative dans le respect des produits et des artisans locaux.

​Venez découvrir la cuisine du chef alex à l'une de ses 15 tables ou en terrasse pendant les beaux jours.  

Nous contacter

​027 321 39 49
alex13.restaurant@gmail.com
  • Accueil
  • Carte
  • menu du jour
  • Traiteur
  • Les purées d'Alex
  • Contact