carte

à emporter -15%

entrées

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risotto à la courge et aux St-Jacques  22 /30
escargots valaisans  18
oeuf bénédicte à la truffe  18
​vol-au-vent aux champignons  16
tartare de cerf et foie gras poêlé  25
​assortiment de salades  10

plats

selle de chevreuil  55
dès deux personnes, proposé en deux services
filet de bœuf  42
​sauce hollandaise à la truffe 8 / beurre d'alex 6
tartare de bœuf à l’avocat  27 / 37
cordon bleu de veau  39
rognons de veau à la moutarde  32                                     
légumes d'automne, polenta crémeuse et oeuf poché  30

suggestions du moment

les suggestions changent très souvent, il est possible qu'il y ait des modifications par rapport au site

civet de cerf d'Hérens  35
escalope de cerf d'Hérens  45
épaule de biche du même coin braisée aux airelles  42
​tartare de boeuf au chèvre frais  37
filets de daurade à la petite Arvine  39

accompagnements

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légumes avec à choix pommes frites / spätle/ polenta crémeuse /riz
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desserts

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souflé au citron  16
moelleux au caramel beurre salé 15
tiramisu à la châtaigne  14
crème brûlée pistache-chocolat  13
assiette de fromages   16
boule de glace vanille, fraise, chocolat, caramel, café, abricot, poire 4