carte

à emporter -15%

entrées

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Assortiment de salades  10
Velouté de courge  14
Œuf Bénédicte aux chanterelles 18
Carpaccio de cerf aux bolets et foie gras poêlé  25
Feuilleté de caille aux morilles  24
Ravioli frits de chevreuil, truffe et foie gras  28

plats

Poisson du jour selon arrivage …
Cordon bleu de veau  41 
Tartare de bœuf à l’avocat  39
Assiette végétarienne automnale  32
Escalope de cerf, sauce poivrade  43
Selle de chevreuil  58
dès deux personnes, proposé en deux services
filet de bœuf   42
sauces : morille 9 / béarnaise 8/ beurre d’alex 7 

​Garniture chasse et à choix : Frites / Spätzli / Riz / Polenta 
 
Provenance: Bœuf, veau :  Suisse / Cerf, Chevreuil : Valais, Autriche, Pologne / Caille : Autriche

suggestions du moment

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chasse de la région
​poissons selon arrivage

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menu chasse

Velouté de courge                                                
Carpaccio de cerf aux bolets et foie gras poêlé   
Ravioli frits de chevreuil, truffe et foie gras         
Feuilleté de caille aux morilles
Selle de chevreuil
Parfait glacé aux marrons glacés
135

desserts

Moelleux au chocolat   16
Soufflé au citron  16
Tiramisu à la châtaigne  15
Tarte sablée aux myrtilles et chocolat blanc  14
Parfait glacé aux marrons glacés  15
Assiette de fromages   16

+ glaces
 
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