carte

entrées

Œuf Bénédicte à la truffe du Périgord 29
Terrine de foie gras 25
Tartare de cabillaud aux agrumes 19
Soufflé au fromage 18
Soupe au fendant 14
Assortiment de salades 11

plats

Tartare de bœuf à l’avocat 39
Cordon bleu de veau 42
Poisson du jour selon arrivage …
Steak de porc gratiné au fromage de Bagnes 32
Filet de bœuf 42
sauce aux morilles 9
sauce hollandaise à la truffe 9
beurre d’alex 7
Chateaubriand 58 p.p.
Dès deux personnes, proposé en deux services
Tomme grillée, assortiment de légumes
et pommes dauphines 28

Accompagnements
Nos plats sont servis avec des légumes accompagnés de
pommes frites, de pommes dauphines ou de riz.

Provenance
Bœuf, veau, porc : Suisse
Canard et cabillaud : France
Pain : Suisse

suggestions du moment

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Notamment la chasse locale!

menu

Dès 2 personnes

Soupe au fendant
Terrine de foie gras
Tartare de cabillaud aux agrumes
ou
Œuf Bénédicte à la truffe
Côte de bœuf grillée au beurre d’alex
Dessert à choix
120

desserts

Assiette de fromages 16
Soufflé au citron 16
Saint-Honoré 15
Crème brûlée chocolat - pistache 14

les moelleux

Caramel 16
Chocolat 16
Agrumes 16
Myrtilles – chocolat blanc 16

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